更令人难以想象的是，上述人士告诉记者，1250毫升一扎的苹果汁，其包含的新鲜水果可能只有一个苹果，总成本在7元左右。酒店的鲜榨果汁之所以售价昂贵，不是因为其所放的水果多或是质量好，而是因为酒店中的鲜榨果汁被专业公司外包，公司与酒店存在分成问题。

　　去年底今年初，武汉市酒楼鲜榨果汁行业爆出令人瞠目的“潜规则”——大部分鲜榨果汁均兑入了十余种添加剂。据称添加相应的添加剂后，一个苹果可制出三四扎苹果汁，一个西瓜可以制出20多扎西瓜汁。而通过勾兑降低成本迅速在酒店鲜榨果汁行业流行开来。

　　“其实最开始、最原始的鲜榨果汁应该是直接拿新鲜的水果压榨出来的汁，前几年操作还比较规范，这几年为了降低成本，开始出现调兑添加剂的操作手法。”东方艾格果汁分析师陈静对《中国产经新闻》记者表示，目前果汁方面的制度正在逐渐健全，尚未涉及到鲜榨果汁。